Пасти фруктові
Пасти фруктові — натуральний кондитерський інгредієнт, який використовується для приготування найрізноманітніших десертів. Застосовується для надання смаку та кольору крему або морозиву. Може додаватися до різних напоїв, соусів та інших страв. Виступає як безпечний харчовий барвник і ароматизатор. Часто використовується як начинка для пирогів і тістечок.
Величезний плюс фруктових паст полягає в їхній цілорічній доступності. У холодну пору року, коли ціни на фрукти злітають до небес, краще використовувати консервоване пюре. Причин тому кілька:
- фруктові пасти виробляються з високоякісної сировини, вирощеного в екологічно чистих районах;
- не вимагають попередньої підготовки для використання з кондитерською метою;
- повністю натуральний склад;
- насичений смак;
- доступність цілий рік;
- прийнятна ціна;
- пасти можуть мати найнесподіваніші смаки та поєднання, наприклад, пюре з пелюсток троянди або фіалки обов'язково здивує ваших гостей.
Фруктова паста — універсальний інгредієнт, якому можна знайти масу застосувань. У крайньому разі її можна з'їсти просто так, ложкою й отримати величезну насолоду. Але якщо ви часто печете, або ж кондитерське мистецтво стало вашою професією, таке пюре допоможе приготувати найсмачніші десерти.
Приготована в домашніх умовах паста обмежує кухаря у виборі смаків, зате в нашому каталозі можна знайти найоригінальніші мікси. Такі начинки термостабільні, тому не деформуються під час запікання або заморожування. Напівфабрикат має тривалий термін зберігання, його можна надовго залишити в холодильнику або навіть морозилці — на якість це не вплине.
Склад фруктової пасти
Фруктова паста повністю готова до застосування, тому її смак, колір і консистенція пропрацьовані так, щоб відповідати кулінарним потребам для надання смаку та кольору десертам. До пюрованої фруктової, ягідної або квіткової основи додається цукор, глюкозний сироп, лимонна кислота, пектин як загусник. У деяких випадках можуть застосовуватися натуральні барвники й ароматизатори.
Як користуватися фруктовими пастами
Кондитерська паста дуже стане в пригоді, якщо потрібно просочити бісквітну основу тістечка або торта. Якщо необхідно зробити глазур, крем, желе. Кількість інгредієнта необхідна контролювати на свій розсуд, щоб підсумковий продукт не втратив правильну консистенцію.
Магазин «Мейккейк» пропонує придбати високоякісну пасту за гарною ціною. Наші кондитерські інгредієнти мають гарну термостабільність, вони не розтікаються й не тріскаються, рівномірно розподіляючись поверхнею. Спробуйте обов'язково!