Натуральний білий шоколад Buttons White Cargill 29% 200 г (фасування)

Натуральний білий шоколад Buttons White Cargill 29% (фасування) – високоякісний шоколад у формі зручних монеток), створений для професійних кондитерів і всіх, хто любить готувати вишукані десерти.

Завдяки високому вмісту какао-масла (29%) шоколад має ніжний вершковий смак, гладку текстуру та чудові робочі властивості.  Форма у вигляді невеликих кнопок забезпечує швидке та рівномірне плавлення без необхідності подрібнення, що значно економить час під час роботи.

Застосування: 

Білий шоколад Buttons White Cargill чудово підходить для: 

виготовлення корпусних і литих цукерок;

глазурування тортів, тістечок, кейк-попсів та інших десертів;

приготування ганашів, кремів, мусів і начинок;

шоколадного декору та фігурок;

роботи з полікарбонатними формами;

приготування шоколадних плиток, батончиків і десертів; фонтанів та фондю. 

Для отримання ідеального блиску та хрусткої структури шоколад рекомендується темперувати перед використанням.

Склад: 47,3% цукор, 22% сухе молоко, 30% какао-масла, емульгатор соєвий лецитин, натуральний ванільний екстракт.

Вміст какао продуктів: 29%, жири молочні - 25% 

Текучість: 3 краплі

Термін зберігання: 18 міс. Зберігати в сухому прохолодному місці при температурі +10-20 С

Країна виробник: Бельгія.