Мастика Zeelandia

Мастика Zeelandia – щільна цукрова паста, призначена для виготовлення їстівного декору і обтягування тортів. Кондитерська маса має ідеально білим кольором, тому чудово приймає будь-який відтінок при внесенні барвника, виходить чистий, красивий колір.

Вагомою перевагою мастики цього виробника можна назвати високу пластичність, завдяки чому з неї легко виліпити будь-яку, навіть саму складну і тонку деталь. Важливою перевагою є і те, що до складу пасти входять компоненти, що перешкоджають висиханню маси, зате в готовому виробі вони допомагають уникнути ламкості і не дозволять раскрошиться.

Мастика Зиландия володіє рядом переваг:

паста володіє безпечним складом;
у неї дуже приємний смак і аромат;
має бездоганно білий колір;
здатна розгортати в тонкий шар;
володіє високою пластичністю;
швидко застигає в готових виробах;
декор не кришиться і не ламається.

Нерідко кондитери скаржаться на труднощі у виготовленні тонких деталей, які стають крихкими після висихання. До того ж під час ліплення вони часто дуже погано тримають форму. Особливо часто з подібними проблемами стикаються новачки, які тільки починають освоювати мистецтво солодкої ліплення. Але варто лише купити якісну мастику Zeelandia, і всі ці проблеми зійдуть на «немає».

Склад цукрової пасти Zeelandia

Основними інгредієнтами в складі служить пшеничний крохмаль, рослинний жир, цукор, загусники, стабілізатори, сироп на основі глюкози. Зберігати масу слід в сухому прохолодному місці, але не в морозилці. Намагайтеся уникати перепаду температур, оскільки цукрова паста не любить ні перегріву, ні переохолодження. Як користуватися мастикою Zeelandia

Упакована маса тверда і щільна, що часто бентежить недосвідчених кондитерів. Однак нехай вас це не бентежить, оскільки мастику досить легко розім'яти в руках, відламуючи від неї по невеликому шматочку. Доведіть її до необхідної консистенції, але не перестарайтеся, щоб паста не потекла. Досить просто відчути, що мастика придбала необхідну м'якість і еластичність.

Якщо ви збираєтеся обтягнути торт мастикою, розкачати тонкий пласт і покладіть на поверхню, попередньо змащену сиропом або масляним кремом, щоб солодке тісто краще прилипло. Потім акуратно розгладьте поверхню, використовуючи спеціальні утюжки для мастики, які ви також можете знайти на нашому сайті. Магазин для кондитерів «Мейк Кейк» пропонуємо купити мастику Zeelandia, створювати оригінальні кондитерські шедеври будь-якої складності. Доставка по всій Україні.