Декор-гель

Гідності декор гелю

Одним з ключових переваг гелю служить простота застосування. Досить видавити приблизно одну столову ложку маси в неглибоку посуд і пензлем нанести на поверхню десерту. Домогтися естетичного досконалості за допомогою гелю дуже просто: його використовують в оздобленні випічки, створення красивих написів, для декорування суфле. Гель не стікає і рівномірно наноситься, тому його можна застосовувати для обробки самих складних поверхонь.

Покритий декор гелем десерт набуває дзеркальний блиск, завдяки чому естетичні характеристики виробу підвищуються в рази. Продукт допоможе створити досконалі фруктово-ягідні ласощі, оскільки надають плодам глянсовий блиск. Оскільки гель не боїться низьких температур, його можна використовувати для прикраси морозива. Крім того, складом можна надати будь-який колір і смак, використовуючи харчові барвники і смакові добавки.

Продовжуючи розповідати про переваги, необхідно згадати, що продукт не вбирається в поверхню. Саме тому декор гель для вафельної картинки служить найкращим рішенням, оскільки не розмиє картинку. Гель не вплине на смак ваших виробів і зробить їх зовнішній вигляд ще більш вишуканим. Цей диво-компонент допоможе вам вийти на новий рівень кондитерського мистецтва.

Особливості використання

Гель повністю готовий до застосування і не вимагає додаткової термообробки або внесення сторонніх компонентів. Перед нанесенням відокремте необхідну кількість маси і перемішайте. Для покриття можна використовувати кисті, лопатки, кондитерські мішки, в залежності від того, якого ефекту ви хочете досягти. Наприклад, для створення застиглих крапель роси можна видавити кілька горошин на поверхню.

Щоб покрити декоргелем торт, нанесіть його на всю поверхню по колу за допомогою кондитерського мішка, а потім розрівняйте шкребком. Гель не змішується з кремом або іншими гелями, запобігає розтріскування поверхні і надає їм красивий блиск. Унікальна структура і консистенція продукту забезпечує рівномірний розподіл гелю, запобігаючи підтікання і розмазування по горизонтальній і вертикальній поверхні. Рівномірний, акуратний шар залишиться таким до подачі десерту, не утворюючи напливів.

Припустимо піддавати готові вироби, покриті гелем, шокового заморожування, оскільки маса не деформується під час відтавання. Декоргель служить економічним продуктом, тому широко використовується на кондитерських підприємствах, а також серед професійних кулінарів.

Чому необхідно покривати вафельну картинку декор-гелем?

Малюнок, надрукований на рисовому або кукурудзяного папері, боїться конденсату. Крапельки води можуть виступити в будь-який момент, наприклад, в холодильнику під кришкою або на столі при подачі. Зображення може потекти, що зіпсує вигляд виробу. Покриття гелем позбавить від цієї неприємності. Крім того, продукт покращує передачу кольору. Сама картинка буде м'якше, а торт легше різати.

Розімніть гель плоским пензликом нанести на поверхню картинки, а потім просто перенести її на поверхню торта. Якщо консистенція занадто густа, то підігрійте гель на водяній бані, але лише злегка, ні в якому разі не доводьте до кипіння.