Натуральный белый шоколад Vanova Buttons White 25% (фасовка)

Натуральный белый шоколад Vanova Buttons White 25% (фасовка) – высококачественный шоколад в форме удобных монеток), созданный для профессиональных кондитеров и всех, кто любит готовить изысканные десерты.

Благодаря высокому содержанию какао-масла (25%) шоколад имеет нежный сливочный вкус, гладкую текстуру и отличные рабочие свойства. Форма в виде небольших кнопок обеспечивает быстрое и равномерное плавление без необходимости измельчения, что значительно экономит время работы.

Применение:

Белый шоколад Vanova Buttons White отлично подходит для:

изготовление корпусных и литых конфет;

глазирование тортов, пирожных, кейк-попсов и других десертов;

приготовление ганашей, кремов, муссов и начинок;

шоколадного декора и фигурок;

работы с поликарбонатными формами;

приготовление шоколадных плиток, батончиков и десертов; фонтанов и фондю.

Для получения идеального блеска и хрустящей структуры шоколад рекомендуется темперировать перед использованием.

Состав: сахар, масло какао, сухое цельное молоко, сухая молочная сыворотка (молоко), сухое обезжиренное молоко, эмульгатор (соевый лецитин), экстракт ванили.

Содержание какао продуктов: 25%, жирность – 27%

Текучесть: 2 капли

Срок хранения: 18 мес. Хранить в прохладном сухом месте при температуре +10-20 С

Страна изготовитель: Бельгия.