Посыпка кондитерская

Мелкие украшения на основе сахара давно обрели заслуженную популярность, поскольку позволяют буквально за несколько секунд украсить любой десерт. Особенно часто такая посыпка используется для украшения пасхальных куличей. С ее помощью можно также оформить кейк-попсы, пончики (донатсы), капкейки и даже напитки, на которых сверху красуется шапка из взбитых сливок.

Преимуществом декора служит оригинальный вид, простота в использовании, широкий выбор дизайна и возможность замаскировать некоторые огрехи, например, слегка потекшую глазурь. Достаточно небольшого количества посыпки, и вы получите красивое, праздничное блюдо, которое станет украшением любого стола.

Очень красиво смотрятся перламутровые бусины – серебристые, золотые, зеленые, розовые. Они выглядят, как настоящие бусинки и очень необычно смотрятся на тортах или пирожных. Но на самом деле даже они полностью съедобны. Вообще, посыпка может быть любой формы и цвета, порой даже удивительно, насколько богата фантазия дизайнеров.

Из чего состоит кондитерская посыпка

Разные производители используют разные ингредиенты для изготовления посыпки для декора кондитерских изделий. Но в основе все равно будет сахар. Также в состав входит кукурузный крахмал, растительное масло, лецитин, декстроза, пищевой краситель, иногда вкусовые добавки, но часто просто ванилин.

Как работать с кондитерской посыпкой

• Посыпка любой разновидности идеально ложится на незастывший липкий слой.
• Если украшать затвердевшую глазурь, то декор сразу же осыплется. Также это касается выпечки изделия с посыпкой. Декорирование следует начинать, когда изделие полностью остыло и ни в коем случае не выпекать кондитерское украшение, если этого не требует рецепт.
• В худшем случае при высокой температуре украшения растают и испортят внешний вид.
• Посыпку можно клеить не только на глазурь, можно использовать варенье, джем, мед или обычный сахарный сироп. Главное, чтобы основа не была слишком жидкой, иначе краски потекут.

Благодаря ярким цветам и различным формам посыпка поможет украсить любой десерт, а чтобы приготовление декора не стало для вас энергозатратной работой, приобретайте уже готовую посыпку. Магазин «Мейк Кейк» приятно удивит вас низкими ценами и высоким качеством продукции.