Сусальне золото
Сусальне золото – сучасний тренд в декорі, який використовується для прикраси тортів, тістечок і навіть смажених стейків. Харчове золото їстівне і може використовуватися як для створення цілісної декоративної оболонки, так і окремими лусочками, що буде набагато більш економно. Десерт із золотим пелюсткою на верхівці виглядає розкішно і візуально підвищує цінність поданого страви.
Топ продаж
Топ продаж- 200 ₴Немає в наявностіsus-zol-8080-upak+380 (66) 309-94-44
- +380 (96) 309-94-44
- +380 (73) 554-80-80Харчовий друк
З допомогою листового золота зручно створювати такі десерти, як, наприклад, золоті горішки або цукерки. Легендарний золотий стейк, який подають у найдорожчих ресторанах світу, можна вільно приготувати вдома, якщо в запасі є сусальне золото. Від аркуша можна легко відщипнути нерівномірний шматочок, покласти його зверху на тістечко, надавши йому тим самим дорожнечу. Шикарно виглядає на чорному тлі!
Склад харчового золота
Продукт абсолютно нешкідливий, так як сам метал є інертним. Декор виготовляється з чистого золота з додаванням незначної кількості срібла, а тому ніякого смаку і запаху не має. Надзвичайно м'який матеріал, без кромок, абсолютно безпечний.
Як працювати з сусальним золотом
Зазвичай ми пишемо, що працювати з тим чи іншим інгредієнтом простіше простого. Проте у випадку з листовим декором із золота. Тут необхідна практика, але якщо ви опануєте це мистецтво, то ваша праця повернуться до вас сторицею. Зараз дуже модно обертати золотом торти. Виглядає такий десерт дуже урочисто, ефектно підкреслюючи значимість події.
Використовуючи харчове золото вперше, надіньте гумові або бавовняні рукавички, інакше ризикуєте залишити безліч відбитків на поверхні. Змочіть шматочок паперового рушника водою і злегка зволожите з мастики. Не переборщити з водою, інакше працювати буде неможливо. Оскільки золоті листи накладаються квадратами, змочуйте лише відповідний цим розміром ділянку.
Тепер візьміть аркуш і обріжте крайку підкладки з трьох сторін, залишивши лише ту частину, за яку ви будете триматися пальцями. Прикладіть лист золотий стороною до поверхні (бажано зробити це одним рухом, тому що поправити буде складно), і дуже акуратно розрівняйте. Діяти потрібно обережно, тому як найтонше золото легко рветься.
так само накладіть інші квадратики. Якщо між ними залишилися зазори, тобто, листи були покладені нерівно, виріжте шматочки золота, змочіть «лисини» і розмістіть на них заплатки. Перший раз такі маніпуляції можуть викликати складності, але з часом ви навчитеся і повбиваєте всіх незвичайним декором ваших кондитерських виробів!
Бажаєте купити сусальне золото? Інтернет-магазин для кондитерів «Мейк Кейк» до ваших послуг. У нас завжди широкий асортимент, а також найбільш цікаві пропозиції для професійних кулінарів і новачків.