Натуральный белый шоколад Buttons White Cargill 29% 200 г (фасовка)

Натуральный белый шоколад Buttons White Cargill 29% 200 г (фасовка) – высококачественный шоколад в форме удобных монеток), созданный для профессиональных кондитеров и всех, кто любит готовить изысканные десерты.

Благодаря высокому содержанию какао-масла (29%) шоколад имеет нежный сливочный вкус, гладкую текстуру и отличные рабочие свойства. Форма в виде небольших кнопок обеспечивает быстрое и равномерное плавление без необходимости измельчения, что значительно экономит время работы.

Применение:

Белый шоколад Buttons White Cargill отлично подходит для:

изготовление корпусных и литых конфет;

глазирование тортов, пирожных, кейк-попсов и других десертов;

приготовление ганашей, кремов, муссов и начинок;

шоколадного декора и фигурок;

работы с поликарбонатными формами;

приготовление шоколадных плиток, батончиков и десертов; фонтанов и фондю.

Для получения идеального блеска и хрустящей структуры шоколад рекомендуется темперировать перед использованием.

Состав: 47,3% сахар, 22% сухое молоко, 30% какао-масла, эмульгатор соевый лецитин, натуральный ванильный экстракт.

Содержание какао продуктов: 29%, жиры молочные – 25%

Текучесть: 3 капли

Срок хранения: 18 мес. Хранить в прохладном сухом месте при температуре +10-20 С

Страна изготовитель: Бельгия.