Мастика Zeelandia

Мастика Zeelandia – плотная сахарная паста, предназначенная для изготовления съедобного декора и обтяжки тортов. Кондитерская масса обладает идеально белым цветом, поэтому прекрасно принимает любой оттенок при внесении красителя, получается чистый, красивый цвет.

Весомым преимуществом мастики этого производителя можно назвать высокую пластичность, благодаря чему из нее легко вылепить любую, даже самую сложную и тонкую деталь. Важным преимуществом служит и то, что в состав пасты входят компоненты, препятствующие высыханию массы, зато в готовом изделии они помогают избежать ломкости и не позволят раскрошиться.

Мастика Зиландия обладает рядом преимуществ:

паста обладает безопасным составом;
у нее очень приятный вкус и аромат;
имеет безупречно белый цвет;
способна раскатываться в тонкий слой;
обладает высокой пластичностью;
быстро застывает в готовых изделиях;
декор не крошится и не ломается.

Нередко кондитеры жалуются на трудности в изготовлении тонких деталей, которые становятся хрупкими после высыхания. К тому же во время лепки они часто очень плохо держат форму. Особенно часто с подобными проблемами сталкиваются новички, которые только начинают осваивать искусство сладкой лепки. Но стоит всего-навсего купить качественную мастику Zeelandia, и все эти проблемы сойдут на «нет».

Состав сахарной пасты Zeelandia

Основными ингредиентами в составе служит пшеничный крахмал, растительный жир, сахар, загустители, стабилизаторы, сироп на основе глюкозы. Хранить массу следует в сухом прохладном месте, но не в морозилке. Старайтесь избегать перепада температур, поскольку сахарная паста не любит ни перегрева, ни переохлаждения. Как пользоваться мастикой Zeelandia

Упакованная масса твердая и плотная, что зачастую смущает неопытных кондитеров. Однако пусть вас это не смущает, поскольку мастику достаточно легко размять в руках, отламывая от нее по небольшому кусочку. Доведите ее до необходимой консистенции, но не перестарайтесь, чтобы паста не потекла. Достаточно просто почувствовать, что мастика приобрела требуемую мягкость и эластичность.

Если вы собираетесь обтянуть торт мастикой, раскатайте тонкий пласт и уложите на поверхность, предварительно смазанную сиропом или масляным кремом, чтобы сладкое тесто лучше прилипло. Затем аккуратно разгладьте поверхность, используя специальные утюжки для мастики, которые вы также можете найти на нашем сайте. Магазин для кондитеров «Мейк Кейк» предлагаем купить мастику Zeelandia, создавать оригинальные кондитерские шедевры любой сложности. Доставка по всей Украине.