Декор-гель

Достоинства декор геля

Одним из ключевых преимуществ геля служит простота применения. Достаточно выдавить приблизительно одну столовую ложку массы в неглубокую посуду и кистью нанести на поверхность десерта. Добиться эстетического совершенства с помощью геля очень просто: его используют в украшении выпечки, создании красивых надписей, для декорирования суфле. Гель не стекает и равномерно наносится, поэтому его можно применять для обработки самых сложных поверхностей.

Покрытый декор гелем десерт приобретает зеркальный блеск, благодаря чему эстетические характеристики изделия повышаются в разы. Продукт поможет создать совершенные фруктово-ягодные лакомства, поскольку придают плодам глянцевый блеск. Поскольку гель не боится низких температур, его можно использовать для украшения мороженого. Кроме того, составу можно придать любой оттенок и вкус, используя пищевые красители и вкусовые добавки.

Продолжая рассказывать о преимуществах, необходимо упомянуть, что продукт не впитывается в поверхность. Именно поэтому декор гель для вафельной картинки служит лучшим решением, поскольку не размоет картинку. Гель не повлияет на вкус ваших изделий и сделает их внешний вид еще более изысканным. Этот чудо-компонент поможет вам выйти на новый уровень кондитерского искусства.

Особенности использования

Гель полностью готов к применению и не требует дополнительной термообработки или внесения сторонних компонентов. Перед нанесением отделите необходимое количество массы и перемешайте. Для покрытия можно использовать кисти, лопатки, кондитерские мешки, в зависимости от того, какого эффекта вы хотите добиться. Например, для создания застывших капель росы можно выдавить несколько горошин на поверхность.

Чтобы покрыть декоргелем торт, нанесите его на всю поверхность по кругу с помощью кондитерского мешка, а затем разровняйте скребком. Гель не смешивается с кремом или другими гелями, предотвращает растрескивание поверхности и придает им красивый блеск. Уникальная структура и консистенция продукта обеспечивает равномерное распределение геля, предотвращая подтекание и размазывание по горизонтальной и вертикальной поверхности. Равномерный, аккуратный слой останется таким до подачи десерта, не образуя наплывов.

Допустимо подвергать готовые изделия, покрытые гелем, шоковой заморозке, поскольку масса не деформируется во время оттаивания. Декоргель служит экономичным продуктом, поэтому широко используется на кондитерских предприятиях, а также среди профессиональных кулинаров.

Почему необходимо покрывать вафельную картинку декор-гелем?

Рисунок, напечатанный на рисовой или кукурузной бумаге, боится конденсата. Капельки воды могут выступить в любой момент, например, в холодильнике под крышкой или на столе при подаче. Изображение может потечь, что испортит вид изделия. Покрытие гелем избавит от этой неприятности. Кроме того, продукт улучшает цветопередачу. Сама картинка будет мягче, а торт легче резаться.

Разомните гель плоской кисточкой и нанести на поверхность картинки, а затем просто перенести ее на поверхность торта. Если консистенция слишком густая, то подогрейте гель на водяной бане, но лишь слегка, ни в коем случае не доводите до кипения.